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Congreso Internacional de Porcicultura concluye con gran acogida


JULIO 18/2011 | Comentarios(0).

La Asociación Peruana de Porcicultores (APP), asociada con el Ministerio de Agricultura y la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), mediante la Unidad Experimental en Cerdos de La Facultad de Zootecnia, organizó el “Congreso Internacional de Porcicultura & Expo Porcina 2011”, bajo el lema “La carne de cerdo es salud: el mundo la prefiere”, durante las fechas del 15 al 18 de junio dentro de las instalaciones de la misma Universidad Nacional Agraria La Molina.

La Inauguración del Congreso fue presidida por el Ministro de Agricultura, Dr. Jorge Villasante, junto al Dr. Jorge Martínez, Presidente de la APP, y al Dr. Abel Mejía, Rector de la UNALM, quienes dieron la bienvenida a los congresistas, expositores, exhibidores y colaboradores. En su discurso de bienvenida, el señor Ministro declaró que el evento tenía como objetivo otorgar apoyo al productor en la mejora de su competitividad por medio de la modernización de conocimientos en varios temas congénitos a la producción porcina.

El Congreso Internacional de Porcicultura tuvo como meta principal ser un medio de acercamiento e interrelación de los agentes comprometidos con su desarrollo y un foro para la discusión de la problemática de la industria porcina, para ello se contó con distintos expositores internacionales expertos de nivel mundial en la producción porcina, provenientes de EEUU, México, España, Costa Rica, Brasil, Argentina, Colombia y Chile. Ellos trataron diferentes aspectos del tema del análisis de la problemática de la porcicultura en los campos de la gestión, manejo, nutrición, sanidad, mercadeo y valor agregado.

También se llevó a cabo, en paralelo, la Expo Porcina 2011, evento técnico-comercial que permitió ofrecer a los asistentes los más recientes adelantos en Nutrición, Genética, Sanidad, Asesoramiento Técnico, Equipamiento y Servicios que ofertan las empresas nacionales e internacionales líderes en el sector pecuario.

La ceremonia de Clausura, llevada a cabo el día 17 de Junio, estuvo presidida por el señor Rector de la UNALM, Dr. Abel Mejía, quien agradeció a los 400 asistentes por su presencia, así como a las 35 empresas nacionales e internacionales que participaron en la Expo Porcina, destacando el invalorable apoyo de los 10 expositores internacionales de primer nivel que otorgaron su apoyo. Asimismo, el comité científico entregó reconocimientos a los fundadores de la Asociación Peruana de Porcicultores y también se entregó reconocimientos a los porcicultores que llevan más de 30 años dedicados al sector porcino.

Asimismo, el sábado 18 de Junio, como desenlace del Congreso Internacional de Porcicultura & Expo Porcina 2011 y celebrando los 25 años de la Asociación Peruana de Porcicultores, se realizó el “Primer Festival Gastronómico del Cerdo Peruano”, donde el público asistente tuvo la oportunidad de degustar una gran variedad de platos y productos en base a carne de cerdo, además de poder recibir amplia información sobre tecnología de carne de cerdo, recetarios, clases de cocina y todo lo vinculado al aspecto gastronómico de este ilustre producto.

Con la intención de promover el desarrollo del sector porcicultor, el Ministro de Agricultura, Dr. Jorge Villasante, informó, durante dicho festival, la publicación de una resolución que declara al tercer sábado de junio como el “Día Nacional del Chicharrón de Cerdo Peruano”, con el fin de promocionar y propagar el consumo de este tipo de carne, afirmando que su sector promoverá un mayor consumo de carne de cerdo anual por su calidad y alto contenido de proteínas.
 


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