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Precios de carne de cerdo se alzaron 18% por PPA, según FAO

De prevalecer esta tendencia, los costos impactarán tanto en las líneas de producción, como en los precios finales a consumidores, advierte FAO.

Fuente: Porcinoticias (APP)
JUNIO 25/2019 | Comentarios(0).

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), desde enero los precios en los alimentos a nivel mundial han experimentado una tendencia alcista, reflejados en los índices del organismo; en el caso de los diferentes tipos de carne, los incrementos son atribuidos a la Peste Porcina Africana (PPA).

Los datos reflejan que desde enero los valores de todos los tipos de cárnicos han aumentado 6.3%, a causa de los sacrificios masivos de cerdos que la PPA ha provocado en China. En mayo los precios de la proteína porcina se alzaron 18.2% en comparación al mismo mes del año anterior, según cifras del Ministerio de Agricultura del país asiático.

Según la FAO, de prevalecer esta tendencia, los costos impactarán tanto en las líneas de producción, como en los precios finales a consumidores, situación que el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) ya ve presente en México.

Por otro lado, están los países que, como Argentina, se han beneficiado de la situación que prevalece y ha impulsado China respecto a los precios de los cárnicos a nivel global. Tan solo en abril, la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados del país sudamericano reportó envíos de carne de res por una cifra superior a las 92 mil toneladas; de esta cantidad, tres de cada cuatro kilos fueron comercializados con el país asiático.

El índice de precios de los alimentos de la FAO es elaborado a partir de las variaciones mensuales en los costos de una canasta que incluye cereales, oleaginosas, productos lácteos, carnes y azúcar. Durante mayo, dicho indicador alcanzó los 172.4 puntos, 1.2% más que el mes anterior.


Tags: FAO, PPA

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