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Argentina: Buscan incorporar residuos de fresas en dietas de cerdos

Reutilizar estos residuos puede ser redituable económicamente y generar un impacto positivo al medio ambiente.

Fuente: El Productor Porcino
ABRIL 11/2019 | Comentarios(0).

Estudiantes de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología (Facet) de la Universidad Nacional de Tucumán en Argentina, buscan incorporar a la dieta de los cerdos residuos de fresa procesada cumpliendo las exigencias nutricionales requeridas para su comercialización.

Guiados por la ingeniera química Susana Chauvet, los alumnos Emiliano Cremona, Ricardo Romero, Melanie Oscares y Luis Caro se proponen reutilizar estos residuos para que formen parte del alimento habitual de los cerdos, que suele estar compuesto por maíz molido y por soja procesada (expeller). El alimento es exclusivo para los casos de porcinos cuya carne se comercializa.

Una planta de procesamiento de fresa de Lules, en Tucuman, produce 4.500 kilos de residuos por día. Actualmente, esos residuos no son tratados en esa provincia, sino que se los utiliza para abono, pero una vez descompuestos producen mal olor, sin valor comercial. Por lo tanto, reutilizar estos residuos puede ser redituable económicamente y generar un impacto positivo al medio ambiente.

Para cumplir con las exigencias nutricionales de la dieta del animal, los estudiantes calculan que pueden incorporar hasta un 11% de residuos de fresa procesada, según publicó la web de la Facet. Estos se mezclarían con el maíz en una cantidad equivalente al 78% y con el expeller de soja un 11%.



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